Los tomates astazulo son una variedad de tomate autóctona del País Vasco, España. Son conocidos por su sabor intenso y su textura jugosa.

Características

Los tomates astazulo tienen una forma redondeada, de tamaño mediano a grande. Su piel es fina y de color rojo intenso, con manchas oscuras. La pulpa es de color rojo intenso y tiene un sabor dulce y ácido.

Historia

El cultivo de los tomates astazulo se remonta al siglo XVI, cuando los conquistadores españoles trajeron el tomate de América. La variedad astazulo se desarrolló en el País Vasco a partir de una variedad local de tomate.

Variedades

La variedad de tomate astazulo más cultivada en el País Vasco es la «Astazulo de Tolosa». Otras variedades populares son la «Astazulo de Marquina» y la «Astazulo de Hernani».

Época de recolección

La recolección  tiene lugar entre los meses de junio y septiembre.

Cómo consumirlos

Los tomates astazulo se pueden consumir de muchas maneras. Son ideales para ensaladas, platos de cuchara, gazpachos y salsas.

Cómo conservarlos

Los tomates astazulo se pueden conservar en un lugar fresco y seco durante varios días.

Propiedades

Los tomates astazulo son un alimento saludable y nutritivo. Son una buena fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Propiedades nutricionales de los tomates astazulo

Por cada 100 gramos de tomate astazulo:

Calorías: 18 kcal Proteínas: 1,2 g Grasas: 0,2 g Carbohidratos: 3,2 g Fibra: 1,4 g Vitamina C: 25 mg Potasio: 290 mg

Los tomates astazulo son un producto agrícola de alta calidad con un gran sabor y una amplia gama de propiedades nutricionales. Son un alimento versátil que se puede disfrutar de muchas maneras.

A continuación, se describen algunas de las características más destacadas de los tomates astazulo:

• Sabor intenso: Los tomates astazulo tienen un sabor dulce y ácido que los hace muy sabrosos.
• Textura jugosa: La pulpa de los tomates astazulo es jugosa y carnosa, lo que los hace muy agradables al paladar.
• Color rojo intenso: Los tomates astazulo tienen un color rojo intenso que los hace muy atractivos.
• Variedades: Existen diferentes variedades de tomates astazulo, cada una con sus propias características. Época de recolección: Los tomates astazulo se recolectan durante los meses de verano.
• Conservación: Los tomates astazulo se pueden conservar en un lugar fresco y seco durante varios días.
• Propiedades nutricionales: Los tomates astazulo son un alimento saludable y nutritivo