Pimientos del piquillo confitados
mayo 26, 2014
Lenteja Pardina
2,25€ Medio kilo
La pardina, junto a la verdina y castellana, es una las tres variedades de lentejas más extendidas en Castilla y León. El nombre «pardina» se asocia a su característico color: «pardo marrón o pardo rojizo». Su tamaño es pequeño-mediano, de entre 4-5 mm de diámetro, con un peso medio de 0,04 gr por unidad.
Origen: España
La lenteja es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidante que protege a las células de nuestro organismo contra la oxidación.
Entre sus beneficios, destaca ser un excelente remedio frente al estreñimiento, los trastornos de colon y las enfermedades cardiovasculares, ya que la fibra consigue mantener equilibrados los niveles de colesterol en sangre.
Es muy aconsejable consumir lentejas durante la lactancia y el embarazo, por su aporte de ácido fólico y proteínas.
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