Guisante tierno dulce

Historia

Los guisantes son una legumbre que se ha cultivado durante miles de años. Se cree que su origen se encuentra en Asia Central, y que desde allí se extendieron a Europa y África. Los guisantes son una fuente importante de proteínas y nutrientes, y se han utilizado en la alimentación humana desde la antigüedad.

Cómo utilizar

Los guisantes se pueden utilizar de diversas maneras en la cocina. Se pueden comer frescos, congelados o enlatados. Los guisantes frescos se pueden utilizar para hacer guisos, sopas, ensaladas y platos principales. Los guisantes congelados son una buena opción para los platos rápidos y fáciles. Los guisantes enlatados son una buena opción para las ensaladas y los platos que requieren una cocción mínima.

Cómo conservar

Los guisantes frescos se pueden conservar en el frigorífico durante unos días. Los guisantes congelados se pueden conservar en el congelador durante varios meses. Los guisantes enlatados se pueden conservar en la despensa durante varios años.

Cómo consumir

Los guisantes se pueden consumir de diversas maneras. Se pueden comer crudos, cocidos, salteados o asados. Los guisantes crudos son una buena fuente de fibra. Los guisantes cocidos son una buena fuente de proteínas y vitaminas. Los guisantes salteados o asados son una buena opción para los platos principales.

Receta

Guiso de guisantes

Ingredientes:

• 1 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de guisantes frescos o congelados
• 4 tazas de caldo de pollo o verduras

Instrucciones:

1. Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3. Agregue el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y cocine por 1 minuto más.
4. Agregue los guisantes y el caldo y lleve a ebullición.
5. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos.

Tabla de información nutricional

Los guisantes son una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Una taza de guisantes cocidos proporciona:

• Calorías: 120
• Proteínas: 8 gramos
• Grasas: 0 gramos
• Carbohidratos: 25 gramos
• Fibra: 8 gramos
• Vitamina C: 25% del valor diario recomendado (VDR)
• Vitamina K: 100% del VDR
• Potasio: 200 miligramos (mg)
• Manganeso: 0.7 mg
• Cobre: 0.2 mg

Los guisantes son una buena opción para una dieta saludable. Son bajos en calorías y grasas, y son una buena fuente de nutrientes importantes.