Los anacardos crudos son un auténtico superalimento. Procedentes de países tropicales como Vietnam, tienen un sabor suave, cremoso y son ideales como snack o para añadir en recetas dulces y saladas. En La Frutería de Luis te los ofrecemos en formato fresco y natural, con entrega rápida en toda la península y en 24h en Madrid.

Beneficios

• Ricos en proteínas vegetales: ideales para dietas equilibradas.

• Grasas saludables (mono y poliinsaturadas) que favorecen la salud del corazón.

• Fuente de minerales como magnesio, potasio, hierro y zinc.

• Vitaminas del grupo B y vitamina K que ayudan al metabolismo y fortalecen huesos.

• Antioxidantes naturales que protegen frente al envejecimiento celular.

Consumir anacardos crudos de forma regular contribuye a mantener un sistema inmunológico fuerte, aporta energía de calidad y ayuda a controlar el colesterol.

Receta: Wok de verduras con anacardos crudos (2-3 personas)

Ingredientes:

• 150 g de anacardos crudos

• 1 calabacín en bastones

• 1 zanahoria en tiras

• 1 pimiento rojo en tiras

• Salsa de soja baja en sal

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Tuesta los anacardos en sartén sin aceite durante 2 minutos.

2. Sofríe las verduras con aceite de oliva a fuego medio-alto.

3. Añade los anacardos y la salsa de soja.

4. Saltea un par de minutos y sirve caliente.

 Una receta ligera y llena de sabor, perfecta para primavera o verano.

Conservación

• Conservar en lugar fresco y seco, lejos de la luz.

• Guardar en recipiente hermético para evitar humedad.

• Se pueden refrigerar o congelar para prolongar su frescura.

TABLA NUTRICIONAL (por 100 g)

Diversos estudios han demostrado que los frutos secos son esenciales en una dieta equilibrada. La Fundación Española del Corazón recomienda incluir anacardos, almendras o nueces como fuente de grasas saludables, fibra y minerales. Puedes ampliar la información en su artículo oficial sobre frutos secos y salud

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