El tomate Jack es una variedad gourmet, de piel lisa y pulpa carnosa, ideal para quienes buscan sabor y frescura en cada bocado. Cultivado con mimo y recogido en su punto óptimo, este tomate ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, lo que lo convierte en una joya para ensaladas, guisos y recetas creativas. Además, su aporte en vitaminas y minerales lo hace indispensable en una dieta equilibrada.

1. Beneficios

El tomate Jack es una fuente rica en vitamina C, licopeno, potasio y fibra. Estos nutrientes contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud cardiovascular y favorecer una piel saludable. Su bajo aporte calórico y alto contenido en agua lo convierten en un aliado perfecto para dietas de control de peso y alimentación diaria.

2. Receta: Ensalada de Tomate Jack con queso fresco y albahaca

Ingredientes (4 personas):

• 4 tomates Jack maduros

• 200 g de queso fresco

• Hojas de albahaca

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

Pasos:

1. Lava y corta los tomates Jack en rodajas.

2. Coloca en una fuente alternando con trozos de queso fresco.

3. Añade hojas de albahaca.

4. Aliña con aceite, sal y pimienta al gusto.

3. Conservación

Para mantener el tomate Jack en óptimas condiciones, guárdalo a temperatura ambiente si está verde o ligeramente maduro. Una vez maduro, consérvalo en la nevera (entre 7 °C y 10 °C) para prolongar su frescura. Evita exponerlo a luz directa o humedad excesiva. No se recomienda congelar.

Tabla nutricional por 100 g

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Para más información sobre los beneficios nutricionales del tomate respaldados por investigaciones científicas, consulta el artículo de PubMed: Antioxidant nutritional quality of tomato.