
Pimientos del piquillo confitados
mayo 26, 2014Kiwi
1,30€ 1 Unidad
Beneficios de los Kiwis Verdes: Salud y Sabor en Cada Bocado
Los kiwis Green son frutas verdes, con piel peluda y pulpa jugosa. Son dulces con un toque ácido y están llenos de vitaminas. Aportan principalmente vitamina C, que es excelente para el sistema inmunológico, y también vitamina K, que ayuda en la salud ósea. ¡Son un snack saludable y refrescante!
Origen: España (Asturias)
Peso: 150 grs aprox.
8,67€/Kilo
El kiwi verde es una fruta rica en fibra y además, contiene una encima proteica soluble: la actinidina, que nos ayuda a digerir las proteínas (por ejemplo, las de la carne, los lácteos y la soja) y, estimula el proceso digestivo.
El kiwi es una fruta fácil de consumir, se puede cortar por la mitad y con una cucharilla se puede comer fácilmente, lo que la hace una fruta muy atractiva.
Los kiwis son ricos en vitamina C, con un solo kiwi cubrimos las necesidades diarias que nuestro organismo necesita en dicha vitamina.
Otra de las propiedades que tiene es la fibra. Proporciona cantidades importantes de fibra soluble, que ayuda a normalizar los niveles de colesterol y facilita el tránsito intestinal, evitando el estreñimiento. También contiene bastante fibra insoluble, con un potente efecto laxante.
Truco: Para madurar los kiwis ponlos cerca de las manzanas, ya verás cómo maduran más rápido.
Receta: Salsa de Kiwi Verde para Carnes y Pescados: Un Toque Exótico y Delicioso
El kiwi verde no solo es ideal para postres y ensaladas, también puede convertirse en una salsa perfecta para acompañar carnes y pescados. Con esta receta fácil, sorprenderás a tus invitados con un toque ácido y fresco que realza cualquier plato principal.
Ingredientes (para 4 porciones)
•Kiwis verdes: 3 unidades
•Cebolla: 1 pequeña
•Ajo: 1 diente
•Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
•Zumo de limón: 1 cucharada
•Caldo de pollo o de verduras: 100 ml
•Sal y pimienta: al gusto
•Hierbas frescas (cilantro o perejil): al gusto
Preparación
1.Preparar los kiwis verdes
Pela los kiwis verdes y córtalos en cubos pequeños. Reserva.
2.Sofreír los aromáticos
•En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada en trozos pequeños junto con el ajo hasta que estén dorados.
3.Cocinar la salsa
•Añade los cubos de kiwi verde a la sartén y mezcla bien.
•Incorpora el caldo y cocina a fuego lento durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
4.Darle textura
•Tritura la mezcla con una batidora para obtener una salsa suave.
•Ajusta el punto de sal, pimienta y añade un toque de zumo de limón para realzar el sabor.
5.Toque final
•Sirve caliente o a temperatura ambiente con un poco de hierbas frescas picadas por encima.
¿Con qué acompañar esta salsa?
•Perfecta para carnes blancas como pollo o cerdo.
•Ideal para pescados a la plancha como salmón o merluza.
•Úsala como dip para verduras o pan tostado.
Beneficios del kiwi verde en esta receta
•Su acidez natural aporta frescura y equilibrio a platos salados.
•Rico en antioxidantes y vitamina C, añade un toque saludable.
•Es una forma creativa de incorporar frutas a tus comidas principales.
Nutriente |
Cantidad por 100 g |
Energía | 61 kcal |
Agua | 83,07 g |
Proteínas | 1,14 g |
Grasas | 0,52 g |
Hidratos de carbono | 14,66 g |
Fibra dietética | 3 g |
Azúcares | 8,99 g |
Potasio | 312 mg |
Fósforo | 34 mg |
Magnesio | 17 mg |
Calcio | 23 mg |
Hierro | 0,31 mg |
Vitamina C | 92,7 mg |
Vitamina A | 4 µg |
Vitamina E | 1,46 mg |
Ácido fólico (B9) | 25 µg |