Origen: Los kiwis Gold, también conocidos como kiwis amarillos o SunGold, son una variedad de kiwi que se originó en Nueva Zelanda. Fueron desarrollados a partir de una mutación natural de la variedad de kiwi tradicional, el kiwi verde.

Características:

• Color: Los kiwis Gold son conocidos por su piel dorada o amarilla, en contraste con la piel marrón y peluda de los kiwis verdes.
• Forma y tamaño: Tienen una forma ovalada similar a la de los kiwis verdes, aunque a veces pueden ser ligeramente más pequeños.
• Textura: La pulpa de los kiwis Gold es suave, jugosa y de un color amarillo vibrante.

Formas de Consumirlas: Los kiwis Gold se pueden disfrutar de varias maneras, como:

1. Consumo fresco: Puedes pelar la piel y comer el kiwi Gold directamente. Corta en rodajas o córtalo en trozos para una merienda saludable y deliciosa.
2. En ensaladas: Agrega kiwis Gold en rodajas a ensaladas de frutas o ensaladas verdes para darles un sabor tropical y un toque de color.
3. Batidos y smoothies: Los kiwis Gold son excelentes para preparar batidos y smoothies debido a su sabor dulce y su textura suave. Combínalos con otras frutas y yogur para obtener una bebida refrescante.
4. Postres: También se pueden usar en postres, como tartas, helados o sorbetes, para añadir un toque de sabor exótico.

Conservación: Para conservar los kiwis Gold frescos por más tiempo:

• Guárdalos a temperatura ambiente hasta que maduren. Sabrás que están maduros cuando la piel ceda ligeramente al presionarlos.
• Una vez maduros, puedes refrigerarlos para extender su vida útil por unos días.

Sabor: Los kiwis Gold tienen un sabor dulce y tropical con un ligero toque cítrico. A menudo se describen como más dulces que los kiwis verdes tradicionales, lo que los convierte en una opción particularmente apetitosa.

Beneficios del Kiwi Amarillo

Beneficios: Los kiwis Gold ofrecen varios beneficios para la salud, incluyendo:

• Vitamina C: Son una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
• Vitamina K: Contienen vitamina K, que es importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea.
• Fibra: Son ricos en fibra dietética, que puede promover una digestión saludable y ayudar a controlar el apetito.
• Antioxidantes: Los kiwis Gold también contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y proteger contra enfermedades crónicas.
• Potasio: Son una fuente de potasio, un mineral esencial para la función muscular y nerviosa y la salud del corazón.

En resumen, los kiwis Gold son una variedad deliciosa y nutritiva de kiwi con un sabor dulce y tropical. Pueden incorporarse fácilmente en una dieta equilibrada para obtener beneficios para la salud debido a su contenido de vitaminas, fibra y antioxidantes.

 

RECETA

 

Smoothie Refrescante con Kiwis Amarillos: Energía Saludable en Minutos

El kiwi amarillo es dulce, jugoso y perfecto para preparar un smoothie saludable y lleno de nutrientes. En esta receta fácil, te enseñamos cómo disfrutar su sabor único en un batido refrescante ideal para desayunos, meriendas o después de entrenar.

Ingredientes (para 2 personas)

•Kiwis amarillos: 2 unidades

•Plátano maduro: 1 unidad

•Zumo de naranja: 200 ml

•Yogur natural o griego: 1 taza

•Miel o sirope de agave: 1 cucharada (opcional)

•Cubitos de hielo: 4-6 unidades

Preparación

1.Preparar los ingredientes

Pela los kiwis amarillos y el plátano. Córtalos en trozos para facilitar el licuado.

2.Licuar todo junto

•Coloca en la licuadora los trozos de kiwi amarillo, plátano, yogur y zumo de naranja.

•Añade la miel o sirope si prefieres un toque más dulce.

•Agrega los cubitos de hielo para un smoothie más refrescante.

3.Servir y disfrutar

Licúa a máxima potencia hasta obtener una textura suave y homogénea. Sirve en vasos grandes y disfruta al momento.

Beneficios del kiwi amarillo en este smoothie

•Rico en vitamina C y antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico.

•Su sabor dulce y tropical combina perfectamente con frutas como el plátano y la naranja.

•Ideal para una digestión saludable gracias a su contenido de fibra.

Consejos para personalizar tu smoothie

•Añade espinacas frescas para un toque verde y más nutrientes.

•Sustituye el yogur por leche vegetal si buscas una opción vegana.

•Decora con rodajas de kiwi amarillo para darle un toque especial.

 

Nutriente	Cantidad por 100 g
Energía	60 kcal
Agua	83,0 g
Proteínas	1,2 g
Grasas	0,4 g
Hidratos de carbono	14 g
Fibra dietética	1,4 g
Azúcares	12 g
Potasio	315 mg
Fósforo	30 mg
Magnesio	12 mg
Calcio	25 mg
Hierro	0,3 mg
Vitamina C	105 mg
Vitamina A	2 µg
Vitamina E	1,5 mg
Ácido fólico (B9)	31 µg