Ciruela rose es una variedad de fruta de hueso apreciada por su pulpa jugosa y sabor ligeramente ácido-dulce. La ciruela rose destaca en temporada de otoño por su piel brillante y textura firme, ideal tanto para consumo en fresco como para cocinar y hornear. En este producto priorizamos la recolección en punto óptimo y la logística rápida: envío 24 horas a toda la península, con reparto principal en Madrid.

La ciruela rose aporta agua y fibra, junto a micronutrientes como vitamina C, potasio y pequeñas cantidades de vitamina A y minerales. Es un fruto versátil, bajo en calorías y con antioxidantes naturales que ayudan a combatir el estrés oxidativo. Ideal para dietas equilibradas, meriendas saludables y para integrar en recetas de temporada.

Beneficios:

• Propiedades nutricionales: aporta energía baja (≈46–51 kcal/100 g), hidratos de carbono mayoritariamente azúcares naturales, 0.6–0.7 g de proteína y fibra alimentaria que favorece el tránsito intestinal. Contiene vitamina C y potasio en cantidades moderadas. (Valores reportados por bases de composición alimentaria). 

• Beneficios para la salud: la fibra y los sorbitoles naturales contribuyen a una mejor digestión; la vitamina C apoya el sistema inmune y la absorción de hierro; los antioxidantes (antocianos) protegen la piel y las células frente al daño oxidativo. 

• Ideal para dietas equilibradas o consumo diario: baja en calorías y con aporte de micronutrientes, perfecta para snacks, desayunos o postres ligeros.

Receta  — Tarta rústica de ciruela rose al horno (4 personas)

Ingredientes:

• 700 g de ciruelas rose (deshuesadas y cortadas en mitades)

• 1 lámina de masa quebrada (250 g)

• 3 cucharadas de azúcar moreno

• 1 cucharada de harina de maíz (maicena)

• Ralladura de 1 limón

• 1 huevo para pintar

• 1 cucharada de mantequilla en trocitos

Pasos:

1. Precalienta el horno a 190 °C.

2. Mezcla las ciruelas con el azúcar, la maicena y la ralladura de limón. Deja reposar 10 min.

3. Extiende la masa en un molde, coloca las ciruelas en el centro dejando los bordes libres. Añade trocitos de mantequilla sobre la fruta.

4. Dobla los bordes hacia el centro formando la tarta rústica y pinta la masa con huevo batido.

5. Hornea 30–35 minutos hasta que la masa esté dorada y las ciruelas tiernas. Sirve tibia con yogur natural o una bola de helado.

   Esta receta aprovecha el dulzor natural de la ciruela rose y es perfecta para la temporada de otoño.

Conservación:

• Conserva la ciruela rose en nevera (4–6 °C) en el cajón de frutas para alargar su frescura hasta 7–10 días según maduración.

• Si están aún algo verdes, déjalas a temperatura ambiente 1–2 días en bolsa de papel hasta que maduren, y después refrigera.

• No conviene lavar las frutas hasta el momento de consumo.

• Congelación: puedes congelar las mitades limpias y deshuesadas sobre una bandeja y luego guardarlas en bolsas herméticas; duran varios meses (ideal para uso en compotas y cocción). (Consejos basados en guías de conservación de frutas). 

Tabla nutricional por 100 g