La cebolla dulce es una variedad de sabor suave y textura tierna, perfecta para quienes buscan un toque delicado en sus recetas. Su perfil aromático menos picante la convierte en un ingrediente ideal para ensaladas frescas, guisos ligeros y recetas gourmet. Además de su exquisito sabor, aporta beneficios nutricionales que la convierten en una aliada para una dieta equilibrada.

Beneficios

La cebolla dulce destaca por su riqueza en vitamina C, antioxidantes y minerales como potasio y calcio. Estos nutrientes favorecen el sistema inmune, ayudan a la digestión y contribuyen a la salud de la piel. Su alto contenido en fibra mejora el tránsito intestinal y su bajo aporte calórico la hace perfecta para incluir en menús ligeros y saludables. Ideal para un consumo diario en todo tipo de dietas.

Receta: Ensalada fresca de cebolla dulce y aguacate

Ingredientes (para 2-3 personas):

• 1 cebolla dulce grande

• 1 aguacate maduro

• 2 tomates medianos

• 50 g de rúcula fresca

• Aceite de oliva virgen extra

• Zumo de medio limón

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela y corta la cebolla dulce en rodajas muy finas.

2. Trocea el aguacate y los tomates en dados.

3. En un bol mezcla la rúcula con el resto de ingredientes.

4. Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.

5. Sirve fresca como entrante o acompañamiento.

Conservación

Para mantener la cebolla dulce fresca, guárdala en un lugar fresco, seco y ventilado, alejada de la luz directa. Evita guardarla en la nevera entera, ya que la humedad acelera su deterioro. Una vez cortada, consérvala en la nevera en un recipiente hermético y consúmela en un plazo máximo de 3 días. No se recomienda congelarla en crudo, aunque sí puede hacerse tras cocinarla.

Tabla nutricional (por 100 g)

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