Pimientos del piquillo confitados
mayo 26, 2014
Producto de Temporada
Berenjena
3,95€ 1 Kilo
Berenjenas: Sabor saludable, tu elección inteligente para un cuerpo feliz.
Descripción: Las berenjenas son vegetales de forma alargada y color morado oscuro, aunque también existen variedades blancas. Tienen una pulpa firme y se consumen principalmente cocidas.
Beneficios:
- Bajo en calorías: Ideal para dietas de control de peso debido a su bajo contenido calórico.
- Fibra: Rica en fibra, promoviendo la salud digestiva y ayudando en la regulación del azúcar en la sangre.
- Antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes, como la nasunina, que combaten el estrés oxidativo en el cuerpo.
- Vitaminas y minerales: Fuente de vitaminas B, C y K, así como minerales como potasio y manganeso.
- Control del colesterol: Algunos estudios sugieren que puede contribuir a reducir los niveles de colesterol.
Propiedades:
- Antiinflamatorio: Contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias.
- Control de la presión arterial: El potasio presente puede ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables.
- Versatilidad culinaria: Se puede preparar de diversas formas, como asada, al vapor, a la parrilla o en guisos.
- Apoyo a la salud cerebral: Algunos estudios sugieren que ciertos compuestos de la berenjena pueden tener beneficios para la salud cerebral.
Incorporar berenjenas a la dieta puede ser una opción sabrosa y saludable para aprovechar estos beneficios y propiedades.
Origen: España (Almeria)
- Posee muy pocas calorías (17 calorías cada 100 gramos) por su elevado contenido de agua, por lo que es un vegetal ideal para incluir en cualquier dieta para bajar o controlar el peso.
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- Tiene propiedades antioxidantes, ya que contiene vitamina E, antocianina, un antioxidante que se encuentra en la piel de la berenjena y protege al organismo de algunos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas (por lo cual es recomendable comerla con piel) y ácidos fenólicos.
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- La fibra de la berenjena contribuye depurar el organismo, a bajar los niveles de azúcar en sangre (tan necesario para las personas con diabetes, por lo cual es un alimento muy adecuado para diabéticos), favorece la eliminación del colesterol, ya que absorbe las grasas de los alimentos que se comen con ella y que circulan por el intestino favoreciendo además la eliminación de las toxinas del organismo y regulado el tránsito intestinal. Para disminuir el colesterol se recomienda tomar medio litro de agua de berenjenas al día durante una semana.
- Estimula el funcionamiento de la bilis, siendo muy efectivo su consumo en casos de insuficiencia hepática.
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- Es un vegetal muy rico en magnesio y hierro, una berenjena grande puede aportar hasta el 15% de la cantidad de éstos que se recomienda consumir diariamente. Por ello, es ideal para prevenir la anemia, aumentar y mejorar las defensas así como el funcionamiento cardíaco y muscular.
