El tomate de pera fresco destaca por su forma alargada, pulpa carnosa y sabor naturalmente dulce. Es perfecto tanto para consumir crudo en ensaladas como para elaborar salsas caseras. Con su piel fina y su bajo contenido en semillas, es una elección favorita entre los amantes de la cocina saludable.

Beneficios

Rico en vitamina C, licopeno y potasio, el tomate de pera ayuda a fortalecer el sistema inmune, proteger la piel y cuidar el corazón. Su fibra favorece la digestión y contribuye a dietas equilibradas. Ideal para consumo diario gracias a su versatilidad culinaria.

Receta: Ensalada de tomate de pera y albahaca

Ingredientes (4 personas):

• 6 tomates de pera

• 150 g de mozzarella fresca

• Un manojo de albahaca

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta

Pasos:

1. Lava y corta los tomates en rodajas.

2. Alterna capas de tomate y mozzarella.

3. Añade hojas de albahaca.

4. Aliña con aceite, sal y pimienta.

5. Sirve fresca.

Conservación

Mantener a temperatura ambiente si está verde para madurar; refrigerar si está maduro para conservar hasta 5 días. Evitar la humedad excesiva. No congelar, ya que pierde textura.

Tabla nutricional por 100 g:

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Descubre en este vídeo cómo es el tomate de pera, sus usos en la cocina y por qué es tan apreciado para ensaladas y salsas.

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