Pera de San Juan (Castell)

Las peras Castell son una variedad de peras originaria de España. Tienen una forma redondeada con una base ancha que se estrecha hacia el tallo. Su piel es lisa y de color verde claro o amarillo pálido, con algunos puntos de color marrón. La pulpa de las peras Castell es jugosa, crujiente y de sabor dulce, con un toque ligeramente ácido. Estas peras son apreciadas por su textura firme y su delicado sabor. Son ideales para comer frescas, pero también se utilizan en la elaboración de postres y platos cocinados.