El membrillo fresco es una fruta de otoño muy apreciada por su aroma intenso y sabor único, perfecto para elaborar mermeladas, compotas y postres. Su carne dura y su alto contenido en pectina lo convierten en un ingrediente esencial para recetas tradicionales y creativas. Disponible en nuestra tienda online, lo enviamos a toda la península en 24 horas, con servicio especial en Madrid.

1. Beneficios

El membrillo es bajo en calorías y rico en fibra, lo que favorece la digestión y ayuda a mantener una sensación de saciedad. Contiene vitamina C, potasio y antioxidantes que fortalecen el sistema inmune, mejoran la piel y protegen contra el envejecimiento celular. Es ideal para una dieta equilibrada y saludable.

2. Receta: Dulce de membrillo casero

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 kg de membrillo fresco

• 800 g de azúcar

• Zumo de 1 limón

Preparación:

1. Lava y pela los membrillos, retirando las semillas.

2. Corta la pulpa en trozos pequeños y colócala en una olla con el azúcar y el limón.

3. Cocina a fuego medio, removiendo, hasta que la fruta esté blanda y el color se torne rojizo.

4. Tritura con batidora y vierte en moldes. Deja enfriar antes de servir.

3. Conservación

Guarda el membrillo fresco en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. En nevera puede durar hasta 3 semanas. El dulce de membrillo, una vez elaborado, se conserva en recipiente hermético en la nevera por varios meses. También se puede congelar la pulpa cocida para usar más adelante.

TABLA NUTRICIONAL (por 100 g)