El maracuyá fresco es una fruta tropical muy apreciada por su sabor intenso, ligeramente ácido y extremadamente aromático. Su pulpa jugosa con semillas crujientes lo convierte en un ingrediente versátil tanto para recetas dulces como saladas. Además, es una opción perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Beneficios

El maracuyá es rico en vitamina C, vitamina A, fibra y antioxidantes naturales.
Estos nutrientes contribuyen a:

• Reforzar el sistema inmunológico.

• Mejorar la digestión gracias a su alto contenido en fibra.

• Aportar energía de forma natural.

• Favorecer la salud de la piel y la vista.

Es ideal para dietas equilibradas, consumo diario y planes de alimentación saludables.

Receta: Mousse ligera de maracuyá

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 maracuyás frescos

• 200 ml de nata para montar

• 2 cucharadas de miel o azúcar

• 2 hojas de gelatina

Pasos:

1. Extrae la pulpa del maracuyá y cuélala ligeramente.

2. Hidrata la gelatina y disuélvela en un poco de pulpa caliente.

3. Monta la nata y mézclala suavemente con la pulpa y la miel.

4. Refrigera durante 2 horas antes de servir.

Conservación

• Conservar en la nevera entre 6 °C y 8 °C.

• Consumir preferiblemente en 5–7 días.

• La pulpa puede congelarse hasta 3 meses en un recipiente hermético.

TABLA NUTRICIONAL (por 100 g)