Los mangos frescos son una fruta tropical irresistible, de pulpa jugosa, aroma intenso y sabor dulce inigualable. Ricos en fibra, antioxidantes y vitaminas como la C y la A, los mangos son una opción saludable que no puede faltar en tu dieta diaria.

Beneficios

• Ricos en vitamina C y A: fortalecen el sistema inmune y cuidan la piel.

• Antioxidantes naturales: ayudan a proteger las células contra el envejecimiento.

• Fuente de fibra: favorece la digestión y mejora el tránsito intestinal.

• Bajos en calorías: ideales para dietas equilibradas.

• Excelente para hidratarse en verano gracias a su alto contenido de agua.

Receta: Mango caramelizado con toque cítrico (2 personas)

Ingredientes:

• 2 mangos maduros

• 2 cucharadas de miel o azúcar moreno

• 1 cucharadita de mantequilla

• Zumo y ralladura de 1 limón o naranja

• Hojas de menta fresca

Preparación:

1. Pela y corta los mangos en rodajas gruesas.

2. Derrite la mantequilla en una sartén, añade miel y mezcla hasta que burbujee.

3. Incorpora el mango y cocina 2-3 min por lado.

4. Añade el zumo y ralladura cítrica antes de retirar.

5. Sirve decorado con menta fresca.

Un postre rápido, exótico y saludable.

Conservación

• Guarda los mangos a temperatura ambiente hasta que maduren.

• Una vez maduros, refrigéralos para alargar su frescura.

• Para piezas ya cortadas, conservar en recipiente hermético en nevera.

• Se pueden congelar en trozos para smoothies y postres.

TABLA NUTRICIONAL (por 100 g de mango)

FAQs

¿Cómo saber si un mango está en su punto?

Un mango está en su punto cuando cede ligeramente al presionarlo con los dedos y desprende un aroma suave y dulce en la zona del tallo.

¿Cómo conservar el mango en casa?

Si el mango está verde, consérvalo a temperatura ambiente hasta que madure. Una vez maduro, puede guardarse en el frigorífico para alargar su conservación durante unos días.

Según un análisis del National Mango Board, tan solo ¾ de taza de mango contiene el 50 % de la vitamina C diaria, el 8 % de la vitamina A y el 8 % de la vitamina B6, además del 7 % de la fibra diaria, todo por apenas 70 calorías—lo que convierte al mango en un snack saludable, delicioso y nutritivo. Si quieres saber más, pincha aquí

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