Pimentón de la Vera con IGP: El Toque Perfecto para Guisos, Sopas y Asados

Propiedades del pimentón dulce

• De entre las propiedades del pimentón dulce, destaca sus beneficios anti-oxidantes derivados de una sustancia denominada licopeno, presente también en el tomate, que tiene un efecto anti-radical libre. Esta conclusión se respalda por los resultados de diferentes investigaciones financiadas por el gobierno autonómico de Extremadura.
• Además de esto, aporta vitamina A o b-caroteno y, en menor proporción, vitamina B o riboflavina, así como hierro. La capsaicina es el componente con más propiedades medicinales del pimiento, ya que estimula la circulación y facilita la digestión.
• Está también demostrado que los pimientos contribuyen a bajar el colesterol y los triglicéridos.
• Aplicado de forma tópica puede aliviar dolores de reuma.